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Les Entrées

Escargots Voodoo

Mijotés lentement dans notre recette originale de sauce Voodoo maison.

7

Alligator à la sauce créole

Alligator d’élevage, mijoté lentement avec tomate, oignons, poivrons, ail et céleri. Servi sur un lit de riz avec notre sauce créole maison.

14

Frites de patate douce

Frites de patate douce assaisonnées de notre mélange d’épices cajun maison et cuites à la perfection. Servies avec notre recette originale de mayonnaise cajun.

6.5

Calmars frits

Petits calmars légèrement panés. Servies avec sauce cocktail et quartier de citron.

12

Cocktail d'huîtres panées

Servie avec sauce cocktail et citron.

12

Crevettes à la bière et noix de coco

Crevettes légèrement enrobées d’une panure à la bière et noix de coco. Servies avec une trempette des Antilles à la créole.

10

Cornichons frits

Cornichons à l’aneth frits,servis avec sauce Ranch.

8

Salade Brennan

Mélange de laitue servi avec tomates, concombre, oignons verts, parmesan frais et vinaigrette maison.

10

Chaudrée de palourde La Nouvelle-Orléans

Préparée avec du bouillon de palourde, pommes de terre, céleri, oignons et bacon.

6

Cocktail de crevettes grillées

Servie avec sauce cocktail et citron.

12

Galettes de crabe

Deux galettes de crabe préparées à partir de chair de crabe bleu avec céleri, oignons, poivrons verts et persil. Servies avec mayonnaise cajun maison.

11

Poutine douce

Frites de patates douces sauce aux vin rouge andouille champignons et parmesan.

12

Ailes de poulet fumées Bâton Rouge

Sauce piquante et épices cajun.

11

Spécialités Lousianaise

Poulet Cajun

Tendre filet de poulet enrobé d’une chapelure épicée et sauce piquante.

18.95

Combo La Louisiane

Jambalaya, crevettes créoles, poulet à l’étouffée.

21.95

Poisson noirci

Poêlé à feu vif avec des épices cajun maison et sauce créole.

17.95

Jambalaya

Un délicieux mélange de riz cuit lentement dans une sauce tomate épicée, avec oignons, céleri, ail, poivrons verts, poulet, crevettes, saucisses fumées et sauce créole.

21.95

Poulet Marchand de vin

Blanc de poulet sauce au vin rouge,champignons,échalote et bacon.

19.95

Écrevisses à l’étouffée

Queues d’écrevisses décortiquées, mijotées lentement dans une délicieuse sauce cajun maison.

20.95

Crevettes créoles

Crevettes sautées à feu vif, assaisonnées d’épices cajun. Servies avec sauce créole.

18.95

Crevettes au Pernod

Un classique du quartier français de la Nouvelle-Orléans! Sautées avec champignons, oignons verts, persil, crème et Pernod.

20.95

Crevettes Cajun

Sautées dans un mélange d’épices cajun, sauce piquante et vinaigre balsamique.

19.95

Crevettes panées La Nouvelle-Orléans

Crevettes tigrées légèrement panées. Servies avec frites de patate douce.

19.95

Huîtres et crevettes panées

Servies avec frites de patate douce.

21.95

Les Pâtes

Linguine aux Crevettes

Linguine sautées avec crevettes,champignons, échalotes, épices cajun et parmesan frais.

22.95

Pâtes Voodoo Jacques

Saucisses fumées, tomate, persil, champignon, crème et vin blanc.

19.95

Penne au poulet,saucisse et paprika fumé

Penne sauce crémeuse avec poulet,saucisse,champignons,herbs et paprike fumé.

19.95

Penne carbonara à l’écrevisse

Sauce à la crème, queues d’écrevisse,bacon, échalotes,parmesan,persil et vin blanc.

22.95

Steak Frites

Filet mignon (8 onces)

Notre filet mignon vielli 27 jours et grillé à votre goût.Servi avec frites de patate douce, sauce demi-glace et légumes sautés.

31.95

Fish & Chips

Fish & Chips La Nouvelle-Orléans

Préparé à la commande dans une panure légère. Servi avec sauce tartare,mayo cajun,frites douce et salade verte.

18.95